Tin tức

CÁCH CHƯNG TỔ YẾN CHO BÀ BẦU

CÁCH CHƯNG TỔ YẾN CHO BÀ BẦU

Giai đoạn mang thai là vô cùng quan trọng với người phụ nữ. Vì vậy, chế độ dinh dưỡng trong giai đoạn này phải luôn được đặc biệt chú ý. Dưới đây chính là cách chưng tổ yến cho bà bầu với công thức chuẩn nhất.

 

Cách chưng yến cho bà bầu

 

Các cách chưng tổ yến cho bà bầu

 

Cách chưng yến với hạt sen cho bà bầu

 

Cách chưng yến với hạt sen cho bà bầu, bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu gồm:

  • 3-5 gram tổ yến đã tinh chế sạch lông.

  • 50 gram hạt sen (gợi ý nên chọn hạt sen to, tròn hạt, hạt chắc, tuyệt đối không chọn hạt bị hỏng nhằm tránh làm mất vị ngon của hạt sen).

  • Đường phèn.

  • Vài lát gừng và 1 chén nước.

 

Thực hiện cách chưng tổ yến cho bà bầu như sau:

Bước 1: Với tổ yến đã tinh chế thì chỉ cần ngâm trong nước từ khoảng 20 - 30 phút đến khi yến mềm thì bạn nên vớt ra và để ráo nước.

 

Bước 2: Lấy hạt sen tươi lột vỏ, bỏ màng đi và nhớ thông tim. Nhưng nếu bà bầu ăn được vị đắng thì nên giữ cả màng và tim hạt sen. Bởi đây là hai thành phần vô cùng tốt cho sức khỏe. Hạt sen sau sơ chế xong thì bạn nên rửa sạch lại với nước lạnh. Sau đó đem đi trong nước nóng đến khi mềm thì hãy vớt ra. Riêng với gừng thì hãy thái mỏng sao cho vừa ăn.

 

Bước 3: Lấy phần yến sào đã ngâm nở cho vào nồi chưng yến. Tiếp theo thêm hạt sen, gừng với một chén nước đã chuẩn bị sẵn vào cùng. Sau đó đem hấp cách thủy, nhớ quan sát bên ngoài đến khi hạt sen đã chín mềm thì hãy cho đường phèn vừa sao cho tạo độ ngọt thanh mát để bà bầu dễ ăn. 

Bình thường thì chỉ cần khoảng 20 phút là đã có thể ăn được. Nhưng nếu bạn muốn hạt sen thật nhừ thì có thể để khoảng từ 60 đến 90 phút.

 

Bước 4: Múc yến chưng hạt sen ra từng bát nhỏ. Đây là cách chưng mà bạn có thể ăn nóng hoặc lạnh tùy khẩu vị của mẹ bầu.

 

Cách chưng yến với đường phèn và saffron cho bà bầu

 

Cách chưng này cũng không khác nhiều so với cách chưng với hạt sen ở trên. Nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện cách nấu yến cho bà bầu gồm:

  • 5 gram yến tinh chế.

  • 10 sợi saffron.

  • Táo đỏ (nếu mẹ bầu thích ăn)

  • Đường phèn.

 

Cách chưng tổ yến cho bà bầu với đường phèn và saffron:

Bước 1: Ngâm yến tinh chế trong nước khoảng 25 - 30 phút để nó nở đều. Sau đó cho yến đã ngâm vào thố nhỏ rồi cho vào nồi. Tiếp tục chưng cách thủy trong khoảng thời gian 20 phút nữa.

 

Bước 2: Sau khi yến đã chín, bạn tiếp tục cho tiếp đường phèn và saffron vào chưng thêm khoảng 5 phút rồi hãy tắt bếp. Múc yến ra chén và để nguội là có thể sử dụng ngay.

 

Cách chưng yến với hạt chia cho bà bầu

 

Đây cũng là một cách chưng phổ biến mà bạn có thể áp dụng. Nguyên liệu chuẩn bị chưng tổ yến với hạt chia vô cùng đơn giản gồm:

  • 3-5 gram tổ yến tinh chế.

  • 2 muỗng hạt chia.

  • 2 gram đường phèn.

 

Cách chưng tổ yến cho bà bầu với hạt chia:

Bước 1: Ngâm yến tinh chế vào nước trong khoảng 30 phút để yến nở đều. Còn hạt chia ngâm trong nước lạnh khoảng 15 phút cho nở đều.

 

Bước 2: Cho phần yến đã sơ chế trên vào thố thủy tinh và tiếp tục chưng cách thủy trong khoảng 20 phút. Sau đó, cho thêm tiếp đường phèn vào chưng khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

 

Bước 3: Múc yến đã chưng ra chén nhỏ và cho thêm hạt chia đã ngâm nở vào. Sau đó chỉ cần khuấy nhẹ và đều tay và thưởng thức. Với món yến chưng hạt chia này thì dùng nóng hay lạnh đều ngon và thích hợp cho bà bầu..

 

Bà bầu ăn yến đúng cách cần chú ý những gì?

 

Bà bầu ăn yến đúng cách cần chú ý điều gì?

 
  • Bà bầu nên ăn sau tam cá nguyệt thứ nhất

Theo Đông Y vì tổ yến có vị ngọt cùng tính hàn nên dễ gây lạnh bụng. Trong giai đoạn tam cá nguyệt thứ nhất thai nhi vẫn còn yếu. Vì thế bà bầu thường được các bác sĩ khuyến cáo hạn chế sử dụng tổ yến trong giai đoạn này.

 

  • Bà bầu không nên ăn yến quá nhiều

Ăn yến trong thai kỳ vốn mang lại nhiều lợi ích cho cả mẹ và thai nhi. Nhưng nếu không ăn yến đúng cách sẽ gây ra nhiều tác dụng phụ như: bị dọa sảy thai, thai nhi sinh ra bị hen suyễn hay dị ứng bẩm sinh,…

Vì thế, các bác sĩ thường khuyến cáo bà bầu chỉ nên ăn tối đa khoảng 3 gram yến/ngày/ 3 lần/tuần. Phụ nữ mang thai tháng thứ 4 thì mỗi lần ăn chỉ nên ăn một chén nhỏ. Trong giai đoạn mang thai từ tháng thứ 5 - 6 thì mỗi tháng chỉ được ăn 100 gram, chia đều thành 15 phần trong 2 tháng. Từ tháng thứ 7 trở đi thì nên giảm khẩu phần ăn xuống, theo chu kỳ 3 ngày/chén yến nhỏ. Đồng thời nên chưng yến với đường phèn để đảm bảo được hương vị. Hơn hết là cách chế biến này sẽ giúp lưu giữ được thành phần giá trị dinh dưỡng quý trong yến như vitamin, khoáng chất, protein…

 

  • Thêm một lát gừng

Đây là một lưu ý quan trọng khi chưng tổ yến cho bà bầu chính là thêm một lát gừng. Bởi  tính nóng của gừng sẽ làm trung hòa tính mát của yến. Từ đó giúp bà bầu hấp thụ trọn vẹn hàm lượng giá trị dinh dưỡng có trong tổ yến.

 

Như vậy trên là cách chưng tổ yến cho bà bầu. Chúc bạn thực hiện thành công!

Bài trước Bài sau