Tin tức

CÁCH CHƯNG YẾN ĐƯỜNG PHÈN

CÁCH CHƯNG YẾN ĐƯỜNG PHÈN

Chưng yến chính là một cách để tạo nên một bữa ăn đủ dinh dưỡng cho bà bầu. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chưng yến cũng như đảm bảo yến chưng có tốt cho bà bầu không? Dưới đây Yến Finest sẽ giúp bạn đi tìm lời giải cho những thắc mắc này.

 

Bà bầu có nên ăn yến chưng không?

 

Yến chưng là một cách chế biến tổ yến thành một món ăn để giúp bổ sung chất dinh dưỡng cho bà bầu. Vì vậy, tổ yến nói chung và yến chưng nói riêng đều mang lại những công dụng nhất định cho cả mẹ bầu lẫn thai nhi. Vậy yến chưng có tốt cho bà bầu. Dưới đây chính là câu trả lời.

 

Yến chưng có tốt cho bà bầu nhưng bạn trước tiên cần chọn loại tổ yến chất lượng

 

Yến chưng giúp bổ sung chất dinh dưỡng trong suốt giai đoạn mang thai

Yến chưng có chứa các thành phần gồm axit amin, protein và khoáng chất giúp mẹ bầu bù đắp được lượng dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể đã bị thiếu hụt do bị nghén, mệt mỏi hay không thể ăn uống đầy đủ trong quá trình mang thai.

 

Yến chưng làm giảm một số triệu chứng của thai nghén

Những tháng đầu của thai kỳ, gần như 90% các mẹ đều mắc phải các triệu chứng như buồn nôn, chóng mặt, mất ngủ, chán ăn. Mà nguyên nhân chính đến từ sự thay đổi của các hóc-môn trong cơ thể người mẹ. Vì vậy, sử dụng yến trong khoảng thời gian này sẽ giúp bà bầu vượt qua những triệu chứng đó một cách đơn giản, dễ dàng. Bởi trong tổ yến có rất nhiều vi chất dinh dưỡng giúp cơ thể mẹ khỏe mạnh, giúp ngủ ngon và ăn ngon miệng hơn.

 

Yến chưng giúp tăng cường sức đề kháng, cải thiện hệ miễn dịch cho cả mẹ và con

Thai kỳ 3 tháng đầu là vô cùng quan trọng trong việc hình thành những tế bào thần kinh, hệ miễn dịch của bào thai. Vì vậy nếu mẹ không khỏe mạnh, hệ miễn dịch suy yếu thì sẽ dễ dẫn đến việc mắc các bệnh lây nhiễm ảnh hưởng đến cả mẹ lẫn thai nhi. Vì vậy, để thai nhi phát triển khỏe mạnh, mẹ bầu phải đảm bảo sức khỏe luôn thật tốt và thường xuyên bổ sung yến sào một cách đều đặn.

 

Bà bầu có nên ăn yến chưng đường phèn? Gợi ý các cách chưng yến cơ bản hiện nay

 

Cách chưng yến với đường phèn

Chưng yến với đường phèn được xem là món ăn “quốc dân” dành cho bà bầu. Bởi nó phù hợp với khẩu vị của nhiều bà bầu. Đồng thời giữ được hàm lượng dinh dưỡng có trong yến khá nhiều. Đây cũng là cách chưng yến đơn giản và dễ thực hiện nhất nên bạn có thể mua tổ yến của Yến Finest về thực hiện tại nhà cho bà bầu.

 

Nguyên liệu chuẩn bị gồm:

  • 3 – 5gram tổ yến đã được làm sạch. Bà bầu không nên dùng quá nhiều nên liều lượng thế này là đủ để không ảnh hưởng đến sức khỏe và cơ thể.

  • 20gram đường phèn đã được tinh luyện.

  • Vài lát gừng tươi thái mỏng hoặc hạt sen, táu tầu (tùy sở thích mẹ bầu).

 

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Ngâm yến sào trong nước đến khi chúng nở mềm thì thái hoặc bạn có thể xé thành sợi nhỏ.

  • Bước 2: Cho yến đã thái vào trong thố hoặc nồi chưng có nắp đậy. Tiến hành chưng hấp trong 30 phút trên lửa nhỏ.

  • Bước 3: Tùy bạn chọn cách chế biến tổ yến với hạt sen hoặc táo đỏ thì cần chế biến nấu chín chúng mềm rồi cho vào đun chung với tổ yến trong khoảng 20 phút.

  • Bước 4: Yến sau khi chín mềm thì cho thêm đường phèn vào. Lượng đường phèn ở đây bạn có thể tăng hoặc giảm theo khẩu vị rồi đun thêm 5 phút nữa trên lửa nhỏ.

  • Bước 5: Nên chọn ăn cùng với gừng để làm ấm bụng. 

 

Món yến chưng đường phèn vừa ngon vừa bổ

 

Cách chưng yến với đường phèn và saffron cho bà bầu

Cách chưng này cũng không khác nhiều so với cách chưng với hạt sen ở trên. Nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện cách nấu yến cho bà bầu gồm:

  • 5 gram yến tinh chế.

  • 10 sợi saffron.

  • Táo đỏ (nếu mẹ bầu thích ăn)

  • Đường phèn.

 

Cách chưng tổ yến cho bà bầu với đường phèn và saffron:

  • Bước 1: Ngâm yến tinh chế trong nước khoảng 25 - 30 phút để nó nở đều. Sau đó cho yến đã ngâm vào thố nhỏ rồi cho vào nồi. Tiếp tục chưng cách thủy trong khoảng thời gian 20 phút nữa.

  • Bước 2: Sau khi yến đã chín, bạn tiếp tục cho tiếp đường phèn và saffron vào chưng thêm khoảng 5 phút rồi hãy tắt bếp. Múc yến ra chén và để nguội là có thể sử dụng ngay.

 

Cách chưng yến với hạt sen cho bà bầu

Cách chưng yến với hạt sen cho bà bầu, bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu gồm:

  • 10 gram tổ yến đã tinh chế sạch lông.

  • 50 gram hạt sen (gợi ý nên chọn hạt sen to, tròn hạt, hạt chắc, tuyệt đối không chọn hạt bị hỏng nhằm tránh làm mất vị ngon của hạt sen).

  • Đường phèn.

  • Vài lát gừng và 1 chén nước.

 

Thực hiện cách chưng tổ yến cho bà bầu như sau:

  • Bước 1: Với tổ yến đã tinh chế thì chỉ cần ngâm trong nước từ khoảng 20 - 30 phút đến khi yến mềm thì bạn nên vớt ra và để ráo nước.

  • Bước 2: Lấy hạt sen tươi lột vỏ, bỏ màng đi và nhớ thông tim. Nhưng nếu bà bầu ăn được vị đắng thì nên giữ cả màng và tim hạt sen. Bởi đây là hai thành phần vô cùng tốt cho sức khỏe. Hạt sen sau sơ chế xong thì bạn nên rửa sạch lại với nước lạnh. Sau đó đem đi trong nước nóng đến khi mềm thì hãy vớt ra. Riêng với gừng thì hãy thái mỏng sao cho vừa ăn.

  • Bước 3: Lấy phần yến sào đã ngâm nở cho vào nồi chưng yến. Tiếp theo thêm hạt sen, gừng với một chén nước đã chuẩn bị sẵn vào cùng. Sau đó đem hấp cách thủy, nhớ quan sát bên ngoài đến khi hạt sen đã chín mềm thì hãy cho đường phèn vừa sao cho tạo độ ngọt thanh mát để bà bầu dễ ăn. Bình thường thì chỉ cần khoảng 20 phút là đã có thể ăn được. Nhưng nếu bạn muốn hạt sen thật nhừ thì có thể để khoảng từ 60 đến 90 phút.

  • Bước 4: Múc yến chưng hạt sen ra từng bát nhỏ. Đây là cách chưng mà bạn có thể ăn nóng hoặc lạnh tùy khẩu vị của mẹ bầu.

 

Những lưu ý khi bà bầu ăn yến chưng:

  • Nên sử dụng đều đặn: Yến sào cũng được xem là một thực phẩm chức năng. Thế nên các mẹ nên sử dụng đều đặn hằng ngày nhưng với liều lượng vừa phải và có khoa học

  • Sử dụng yến sào trong lúc đói sẽ giúp cơ thể hấp thụ tốt nhất những dưỡng chất có trong tổ yến. Tốt nhất là khoảng thời gian buổi sáng sau khi thức dậy và buổi tối trước khi đi ngủ. Mẹ bầu nên ăn yến sào khi còn nóng.

  • Liều lượng ăn yến cho bà bầu: Một ngày các mẹ chỉ nên ăn từ 2-3 gram yến và nên dùng từ 2 – 3 tháng để phát huy tối đa công dụng.

 

Như vậy, ta có thể kết luận yến chưng có tốt cho bà bầu vì thế bạn có thể mua ngay tổ yến của Yến Finest và thực hiện một trong những cách chưng tổ yến được gợi ý trên. Đây chắc chắn sẽ là một món ăn bổ dưỡng và mang lại công dụng tuyệt vời cho cả mẹ lẫn bé.

Bài trước Bài sau