CÁCH CHƯNG YẾN ĐƯỜNG PHÈN

Chưng yến chính là một cách để tạo nên một bữa ăn đủ dinh dưỡng cho bà bầu. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chưng yến cũng như đảm bảo yến chưng có tốt cho bà bầu không? Dưới đây Yến Finest sẽ giúp bạn đi tìm lời giải cho những thắc mắc này.

Bà bầu có nên ăn yến chưng không?

Yến chưng là một cách chế biến tổ yến thành một món ăn để giúp bổ sung chất dinh dưỡng cho bà bầu. Vì vậy, tổ yến nói chung và yến chưng nói riêng đều mang lại những công dụng nhất định cho cả mẹ bầu lẫn thai nhi. Vậy yến chưng có tốt cho bà bầu. Dưới đây chính là câu trả lời.Yến chưng có tốt cho bà bầu nhưng bạn trước tiên cần chọn loại tổ yến chất lượng

Yến chưng giúp bổ sung chất dinh dưỡng trong suốt giai đoạn mang thai

Yến chưng có chứa các thành phần gồm axit amin, protein và khoáng chất giúp mẹ bầu bù đắp được lượng dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể đã bị thiếu hụt do bị nghén, mệt mỏi hay không thể ăn uống đầy đủ trong quá trình mang thai.

Yến chưng làm giảm một số triệu chứng của thai nghén

Những tháng đầu của thai kỳ, gần như 90% các mẹ đều mắc phải các triệu chứng như buồn nôn, chóng mặt, mất ngủ, chán ăn. Mà nguyên nhân chính đến từ sự thay đổi của các hóc-môn trong cơ thể người mẹ. Vì vậy, sử dụng yến trong khoảng thời gian này sẽ giúp bà bầu vượt qua những triệu chứng đó một cách đơn giản, dễ dàng. Bởi trong tổ yến có rất nhiều vi chất dinh dưỡng giúp cơ thể mẹ khỏe mạnh, giúp ngủ ngon và ăn ngon miệng hơn.

Yến chưng giúp tăng cường sức đề kháng, cải thiện hệ miễn dịch cho cả mẹ và con

Thai kỳ 3 tháng đầu là vô cùng quan trọng trong việc hình thành những tế bào thần kinh, hệ miễn dịch của bào thai. Vì vậy nếu mẹ không khỏe mạnh, hệ miễn dịch suy yếu thì sẽ dễ dẫn đến việc mắc các bệnh lây nhiễm ảnh hưởng đến cả mẹ lẫn thai nhi. Vì vậy, để thai nhi phát triển khỏe mạnh, mẹ bầu phải đảm bảo sức khỏe luôn thật tốt và thường xuyên bổ sung yến sào một cách đều đặn.

Bà bầu ăn yến chưng đường phèn được không? Gợi ý các cách chưng yến cơ bản hiện nay

Cách chưng yến với đường phèn

Chưng yến với đường phèn được xem là món ăn “quốc dân” dành cho bà bầu. Bởi nó phù hợp với khẩu vị của nhiều bà bầu. Đồng thời giữ được hàm lượng dinh dưỡng có trong yến khá nhiều. Đây cũng là cách chưng yến đơn giản và dễ thực hiện nhất nên bạn có thể mua tổ yến của Yến Finest về thực hiện tại nhà cho bà bầu.

Nguyên liệu chuẩn bị gồm:

• 3 – 5gram tổ yến đã được làm sạch. Bà bầu không nên dùng quá nhiều nên liều lượng thế này là đủ để không ảnh hưởng đến sức khỏe và cơ thể.
• 20gram đường phèn đã được tinh luyện.
• Vài lát gừng tươi thái mỏng hoặc hạt sen, táu tầu (tùy sở thích mẹ bầu).
• Cách thực hiện:
• Bước 1: Ngâm yến sào trong nước đến khi chúng nở mềm thì thái hoặc bạn có thể xé thành sợi nhỏ.
• Bước 2: Cho yến đã thái vào trong thố hoặc nồi chưng có nắp đậy. Tiến hành chưng hấp trong 30 phút trên lửa nhỏ.
• Bước 3: Tùy bạn chọn cách chế biến tổ yến với hạt sen hoặc táo đỏ thì cần chế biến nấu chín chúng mềm rồi cho vào đun chung với tổ yến trong khoảng 20 phút.
• Bước 4: Yến sau khi chín mềm thì cho thêm đường phèn vào. Lượng đường phèn ở đây bạn có thể tăng hoặc giảm theo khẩu vị rồi đun thêm 5 phút nữa trên lửa nhỏ.
• Bước 5: Nên chọn ăn cùng với gừng để làm ấm bụng.

Cách chưng yến với đường phèn và saffron cho bà bầu

Cách chưng này cũng không khác nhiều so với cách chưng với hạt sen ở trên. Nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện cách nấu yến cho bà bầu gồm:

• 5 gram yến tinh chế.
• 10 sợi saffron.
• Táo đỏ (nếu mẹ bầu thích ăn)
• Đường phèn.

Cách chưng tổ yến cho bà bầu với đường phèn và saffron:

Bước 1: Ngâm yến tinh chế trong nước khoảng 25 - 30 phút để nó nở đều. Sau đó cho yến đã ngâm vào chén nhỏ rồi cho vào nồi. Tiếp tục chưng cách thủy trong khoảng thời gian 20 phút nữa.

Bước 2: Sau khi yến đã nở ra, cho tiếp đường phèn và saffron vào và chưng thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Lấy yến khỏi nồi và để nguội là có thể sử dụng ngay.

Cách chưng yến cùng với hạt sen

Cách chưng yến với hạt sen, bạn cần phải có đầy đủ những nguyên liệu gồm:

• 10 gram tổ yến đã được làm sạch lông.
• 50 gram hạt sen, đường phèn.
• Vài lát gừng thái mỏng và 1 chén nước.

Một mẹo nhỏ là nên chọn hạt sen loại to tròn, chắc hạt, không chọn hạt bị hỏng hoặc để qua nhiều ngày. Điều này sẽ giúp cho yến có vị ngon hơn sau khi chưng.

Thực hiện cách chưng tổ yến cho bà bầu như sau:

• Bước 1: Với tổ yến đã tinh chế thì chỉ cần ngâm trong nước từ khoảng 20 - 30 phút đến khi yến mềm thì bạn nên vớt ra và để ráo nước.
• Bước 2: Lấy hạt sen tươi lột vỏ, bỏ màng đi và nhớ thông tim. Nhưng nếu bà bầu ăn được vị đắng thì nên giữ cả màng và tim hạt sen. Bởi đây là hai thành phần vô cùng tốt cho sức khỏe. Hạt sen sau sơ chế xong thì bạn nên rửa sạch lại với nước lạnh. Sau đó đem đi trong nước nóng đến khi mềm thì hãy vớt ra. Riêng với gừng thì hãy thái mỏng sao cho vừa ăn.
• Bước 3: Lấy phần yến sào đã ngâm nở cho vào nồi chưng yến. Tiếp theo thêm hạt sen, gừng với một chén nước đã chuẩn bị sẵn vào cùng. Sau đó đem hấp cách thủy, hãy quan sát cho đến khi hạt sen đã chín mềm thì hãy cho đường phèn vừa phải sao cho  độ ngọt thanh mát phù hớp với bà bầu để bà bầu dễ ăn. Bình thường thì chỉ cần khoảng 20 phút là đã có thể ăn được. Nhưng nếu bạn muốn hạt sen thật nhừ thì có thể để khoảng từ 60 đến 90 phút.
• Bước 4: Múc yến chưng hạt sen ra từng bát nhỏ. Đây là cách chưng mà bạn có thể ăn nóng hoặc lạnh tùy khẩu vị của mẹ bầu.

Những lưu ý khi bà bầu ăn yến chưng:

• Nên sử dụng đều đặn: Yến sào cũng được xem là một thực phẩm chức năng. Thế nên các mẹ bầu hãy sử dụng đều đặn hằng ngày nhưng với liều lượng vừa phải và có khoa học để tránh những tác dụng phụ của yến gây ra
• Sử dụng yến sào sẽ giúp cơ thể hấp thụ tốt nhất những dưỡng chất có trong tổ yến. Thời điểm tốt nhất để dùng yến là vào buổi sáng, ngoài ra cũng có thể dùng vào buổi tối trước khi đi ngủ.
• Một ngày mẹ bầu chỉ nên ăn 2-3 gram yến và ăn đều đặn trong 2–3 tháng.

Như vậy, ta có thể kết luận yến chưng có tốt cho bà bầu vì thế bạn có thể mua ngay tổ yến của Yến Finest và thực hiện một trong những cách chưng tổ yến được gợi ý trên. Đây chắc chắn sẽ là một món ăn bổ dưỡng và mang lại công dụng tuyệt vời cho cả mẹ lẫn bé.